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                  •   牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝...

                  •   8月29日下午,第五届世界菌根(野生)食用菌大会在楚雄彝族自治州圆满闭幕。几天的会议里,专家们不仅到菌子山上实地考察了楚雄的野生菌现状,还通过研究报告详细地介绍了本国的菌类生态状况。大家围绕菌根食用菌的保护、开发与利用问题进行了广泛的学术交流,并提出自己的建议。  本届大会副主席、著名菌根食用菌...

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